Il Dott. Gardellin intraprende fin dal liceo un percorso orientato alla medicina, frequentando i reparti di Ortopedia e Medicina Interna del Policlinico San Marco di Mestre. Dopo una breve esperienza in Odontoiatria, sceglie di seguire la propria vocazione iscrivendosi alla Facoltà di Medicina e Chirurgia de La Sapienza di Roma, dove si laurea con una tesi sperimentale in Chirurgia Maxillo-Facciale. Durante gli ultimi anni universitari si forma nei reparti di Chirurgia Plastica e Chirurgia Maxillo-Facciale, sviluppando una profonda passione per l’armonia e le proporzioni del volto.
Si perfeziona con corsi di Medicina Estetica presso Merz Institute, Sinclair College e Medical Aesthetic Milan, conseguendo poi un Master di II livello in Chirurgia Estetica diretto dal Prof. Klinger e un secondo Master di II livello in Dermatologia.