Il Dott. Ennio Guaitolini ha conseguito il titolo di Dottore in Medicina e Chirurgia e la Specializzazione in Dermatologia e Venereologia presso l'Università degli Studi di Modena. In qualità di medico specializzando ha frequentato la clinica medica del Policlinico di Modena e successivamente ha svolto periodi di stage in numerose strutture ospedaliere nazionali ed estere. Svolge attività di docenza all'interno di congressi e corsi di formazione ed è socio di numero società a carattere scientifico.
Il Dott. Ennio Guaitolini svolge la sua professione nelle città di Novellara e San Benedetto del Tronto.